Malbec ~ Biodinámico / Orgánico

Siesta Malbec de Ernesto Catena, vino orgánico, biodinámico eso implica el uso de levaduras nativas, al tiempo que no se realizan correcciones de acidez, ni clarificaciones o estabilizaciones, además de otras prácticas ecológicas.

Sus taninos son firmes y redondos es por ello que hoy puede tomarse, pero seguramente en unos años nos brindará notas más complejas, que hoy se muestran sutilmente, y dará paso entonces a un Malbec opulento, de alta gama y rasgos excepcionales.

Notas de cata: de color púrpura intenso casi negro. Su naríz es increíble, frutas negras, y cuero, especias, flores, toques minerales, y terrosos, en definitiva todo el bosque concentrado en una copa. Su boca es el paso que naturalmente sigue, es franco, muy carnoso, de una suavidad desconcertante, debido a que sus taninos están muy jóvenes y firmes aún, y lo preparan para una vida prolongada y seguramente exitosa.

Temperatura de servicio: servir entre 14° o 16°. Potencial de guarda: 10 años. Sugerencias: decantar por espacio de aproximadamente 1 hora. Ideal para acompañar una carne roja asada,bien sabrosa, condimentada intensa pero sutilmente, como un lomo apanado con especias negras, acompañado con papas crocantes, que deje libremente que sus sabores busquen timidamente los secretos que les brinda este gran malbec. Graduación alcohólica: 14,1%. Origen: Mendoza, Argentina. Bodega: Bodega Ernesto Catena Vineyards. Crianza envejecimiento de roble: 50% de roble francés 50% de roble americano de primer y segundo uso por alrededor de 14 meses. Composición: 100% malbec.

Contenido neto: 750 ml.

RETIRO: Se pueden retirar los productos de lunes a sábados de 9 a 20 hs. y domingos de 9 a 13 hs. por Universo Septiembre (Dr. Viviani 1145, Magdalena, provincia de Buenos Aires).

ENVIOS: realizamos envíos a todo el país a través de Andreani.

EMBALAJE: nuestros productos se despachan con un cuidadoso embalaje y no tiene costo extra.